O novo mundo das uvas autóctones
Não sei se vocês sabem, mas o mundo do vinho tem modinhas e tendências. Pra vocês terem uma ideia, nos anos 1990, seguindo os trilhos da...
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Das 9 às 19h
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alexandracorvo
- 3 de abr. de 2019
- 2 min
Buscando a Syrah
Interessante notar como algumas variedades de uva têm muito sucesso e outras também têm, mas de uma maneira diferente. A cabernet...
62 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 2 de abr. de 2019
- 1 min
Revolução verde
Estou falando da região dos Vinhos Verdes, a mais setentrional de Portugal. Não custa frisar, "Vinho Verde" é o nome da região, não a cor...
48 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 29 de mar. de 2019
- 2 min
Sabores diferentes da mesma uva
O efeito do terroir no resultado é tão impactante que é melhor falar o nome do lugar que o nome da uva Um dos conceitos mais difíceis de...
66 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 26 de mar. de 2019
- 1 min
Mais que um amor de verão
No avião deixando Auckland, enquanto decido entre a leitura difícil de "Vintner's Luck", da neozelandesa Elizbeth Knox, e uma comédia...
37 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 25 de mar. de 2019
- 1 min
Brancos solitários
Há varias formas de pensar e escolher o vinho. Às vezes, escolhemos uma garrafa para acompanhar uma comida. Consideramos os sabores e...
77 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 21 de mar. de 2019
- 1 min
Acidez: amiga ou inimiga?
Não é incomum consumidores de vinho associarem qualquer sensação incômoda na boca à acidez. Mas não é bem assim. Explico. Ao tomarmos um...
1.634 visualizações0 comentário
alexandracorvo
- 20 de mar. de 2019
- 2 min
Côt ou Malbec?
Nenhum dos dois...ou os dois. Tanto faz, são dois nomes da mesma uva. Quando pergunto para meus alunos aqui na escola de onde vem a...
2.136 visualizações0 comentário
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